Frokost og matpakke er hverdagen, og hverdagen avgjør om et glutenfritt kosthold holder over tid. Kjøpt glutenfritt brød blir tørt i løpet av et døgn og koster flere ganger så mye som vanlig brød. Frokostblandinger er en av de vanligste fellene i butikken, fordi maltekstrakt fra bygg gir smak og farge til cornflakes som ellers ser trygge ut.
Løsningen er stort sett å lage det selv. Hjemmelaget granola er billigere enn kjøpt og slipper maltekstrakten. Frøknekkebrød uten mel i det hele tatt er det enkleste bakverket på hele nettstedet. Og en matpakke trenger strengt tatt ikke brød.
Havre går igjen her, og havre må være sertifisert glutenfri — vanlig havre forurenses i mølla. Hvorfor det er slik, står i havre og gluten.
