Disse retningslinjene styrer alt vi publiserer på Glutenfritt.net. De ligger til grunn for hver artikkel, uansett om den handler om en oppskrift, et regelverk eller en butikkjede.
Kildehierarkiet
Vi rangerer kildene våre, og bruker dem i denne rekkefølgen når vi kan velge:
- Mattilsynet, Helsedirektoratet, helsenorge.no, NAV og Lovdata — norske myndighetskilder, alltid først.
- EU-forordningene selv — gjennomføringsforordning (EU) nr. 828/2014 og forordning (EU) nr. 1169/2011, når vi trenger primærteksten bak et regelverk.
- Norsk cøliakiforening (NCF) — pasientorganisasjon. Vi bruker NCF som kilde, men merker alltid tydelig når noe er NCFs egen vurdering og ikke et myndighetskrav.
- NHI.no, Legeforeningen og norsk universitetsforskning (UiO, UiT, NTNU) — faglige oppslagsverk og forskning.
- Matvaretabellen.no — for næringsinnhold.
- Produsentens eller kjedens egen nettside — for produktinformasjon og pris, alltid med dato for når vi sjekket.
Full gjennomgang av hver kilde, med lenker og begrunnelse, står på siden kilder og faglig grunnlag.
Dette bruker vi aldri som kilde: blogger, oppskriftssider, forum, andre glutenfrie nettsteder, AI-genererte oversikter, og Wikipedia alene. Er en påstand ikke bekreftet i en primærkilde, blir den ikke stående i teksten, uansett hvor ofte den går igjen andre steder på nettet.
Myndighetskrav er ikke det samme som en anbefaling
Vi skiller alltid tydelig mellom to typer utsagn:
- Myndighetskrav — noe Mattilsynet, en forskrift eller en lov faktisk krever. Eksempel: «Mattilsynet krever at produkter merket 'glutenfri' inneholder høyst 20 mg gluten per kg.»
- Organisasjonsanbefaling — en vurdering fra en pasientorganisasjon eller fagperson, som ikke er lovfestet. Eksempel: «Norsk cøliakiforening vurderer det slik at de fleste med cøliaki tåler produkter merket 'kan inneholde spor av gluten' i moderate mengder.»
De to blandes aldri sammen i teksten vår. Ser du en formulering som er uklar på dette punktet, er det en feil — meld gjerne fra via kontaktskjemaet.
Tall, priser og ferskvare
Alle tall er knyttet til en dato. Vi skriver «per august 2026», ikke «i dag» eller «for tiden». Priser, sortiment og produktutvalg endrer seg raskt — når en artikkel oppgir en pris eller nevner at et produkt er merket glutenfritt, står det når vi sjekket det. Endrer produsenten oppskriften etterpå, er det ikke lenger vårt tall, og du bør sjekke pakken selv.
Er et tall utdatert på en side vi ikke kan skrive om fra bunnen av — for eksempel eldre, arvet innhold — legger vi en redaksjonell merknad under avsnittet i stedet for å stryke det som allerede står der.
Hvordan vi retter feil
Finner du en faktafeil, foreldet informasjon eller en lenke som ikke lenger stemmer: meld fra via kontaktskjemaet eller e-post til post@glutenfritt.net.
- Feil i helseinnhold — noe som kan påvirke en beslutning om mat, diagnose eller rettigheter — retter vi så fort vi rekker etter at vi har fått beskjeden, og senest innen noen få dager.
- Feil i praktisk informasjon som priser og produktutvalg rettes ved neste gjennomgang av artikkelen.
- Vesentlige rettinger i helseinnhold noteres i artikkelens
dateModified, slik at det er sporbart at innholdet er oppdatert.
Hvordan vi bruker KI i produksjonen
Vi er åpne om dette: store deler av teksten på Glutenfritt.net er utarbeidet med maskinstøtte — språkmodeller brukt som skriveverktøy i produksjonen. Ingen artikkel publiseres uten at innholdet er kontrollert redaksjonelt mot primærkildene i kildehierarkiet over: tallene er sjekket mot Mattilsynet, Helsedirektoratet, NAV, Lovdata eller de andre kildene vi lister på kilder og faglig grunnlag, ikke mot hva en språkmodell «husker» fra treningen sin.
Vi overselger ikke dette, og vi skjuler det ikke. Maskinstøtte er et verktøy for å skrive ned og strukturere fakta som er slått fast av mennesker mot ekte kilder — det er ikke en erstatning for kildekontrollen.
Det vi aldri gjør
- Vi diagnostiserer aldri. Vi skriver aldri at bestemte symptomer betyr at du har cøliaki — vi skriver at du bør snakke med fastlegen om dem.
- Vi anbefaler aldri å kutte gluten før utredning. Mistenker du cøliaki, skal du testes mens du fortsatt spiser gluten, ellers blir prøvesvarene upålitelige. Se ikke kutt gluten før du er utredet.
- Vi lover aldri at et bestemt produkt er trygt for deg. Vi skriver hva som var merket da vi sjekket, og oppfordrer deg til å lese pakken selv.
- Helseinnhold som berører barn og gravide bygger utelukkende på Helsedirektoratet, helsenorge.no, Mattilsynet og NCF — ingen erfaringsbaserte råd i disse artiklene.
Alle artikler som berører helse får i tillegg en legeramme nederst, generert automatisk i bygget, som minner leseren om at innholdet er generell informasjon og ikke individuell helsehjelp. Se hele forbeholdet i ansvarsfraskrivelsen.